​​

Zelfstandig werkend kok m/v

Adem jij horeca en professionaliteit uit en ben jij geïnteresseerd in een afwisselende en zelfstandige baan? Beschik jij over gedegen ervaring in de keuken, ben jij communicatief sterk en kun jij presteren onder druk? Dan zoeken wij jou.    

Minimaal 20 uur

Voor ons mooie bedrijf dat in 2016 de award voor onderneming van het jaar heeft gewonnen , zijn we regelmatig op zoek naar enthousiaste mensen voor verschillende functies om ons team te versterken.
Wij verwachten van onze medewerkers dat ze flexibel, leergierig, gemotiveerd, gastvrij , en representatief zijn.  
 
Het werk vindt voornamelijk in de weekend dagen plaats, vaak tot laat en daarom verwachten we geen 09:00-17:00 mentaliteit.

Als gedreven Zelfstandig Werkend Kok weet je als geen ander je gasten steeds te verrassen, je weet je kookkunsten met flair en met gevoel voor show te brengen.

Adem jij horeca en professionaliteit uit en ben jij geïnteresseerd in een afwisselende en zelfstandige baan? Beschik jij over gedegen ervaring in de keuken, ben jij communicatief sterk en kun jij presteren onder druk? Dan zoeken wij jou.    

De collega die we zoeken

Initiatief nemen:

  • begint uit zichzelf, wacht niet af;
  • heeft vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit;
  • kijkt in het eigen werk vooruit en komt in actie als dat nodig is;
  • ziet als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan.

Coachen / Instrueren:

  • toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt;
  • weet te motiveren en enthousiast te maken;
  • geeft vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken;
  • laat anderen voorbeeldgedrag zien.

Kwaliteitsgericht:

  • corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;
  • vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service;
  • komt met voorstellen om zaken beter te doen.

Stressbestendig:

  • blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;
  • herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;
  • blijft ook onder druk doelgericht werken.

Inzet tonen:

  • is bereid om alles aan te pakken;
  • is niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
  • stopt pas als het werk klaar is;
  • neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.

Oog voor detail / Nauwgezet:

  • is grondig, controleert de eigen werkzaamheden;
  • is ordelijk en werkt overzichtelijk, ook bij overdracht van werkzaamheden;
  • werkt volgens vaste procedures, voert de nodige controles uit.

Actief leren:

  • laat zien de eigen kwaliteiten en ontwikkelpunten te kennen;
  • staat open voor feedback, leert van fouten;
  • wil zich constant verbeteren en bekwamen.

Betrokkenheid:

  • is trots op zijn bedrijf en de eigen bijdragen daarin;
  • spreekt positief over zijn bedrijf;
  • voelt zich prettig bij de waarden en normen van het bedrijf. Algemene begrippen

Je werkzaamheden bestaan uit:

  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities;
  • ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;
  • ervaring met opmaken van (dessert) buffetten, hapjes en diners.
  • Opbouwen/klaarzetten van buffetten in de zalen
  • bewaken van houdbaarheid en hygiëne
  • verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.
  • beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
  • doorgeef gereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
  • toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
  • schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;
  • Je zorgt dat je keuken er altijd netjes uitziet en leeft de HACCP-regels nauwkeurig na
  • Zelfstandig oplossen van kleine storingen;

Werktijden/dagen:

Donderdag, vrijdag, zaterdag, (overige dagen/tijden in overleg, afhankelijk van partijen) 

Interesse om ons team te komen versterken?

Stuur dan je motivatiebrief inclusief CV en pasfoto per email naar info@hipper.nl
(geen acquisitie)

Blijf op de hoogte!

* Zijn verplicht in te vullen